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（中央社記者王揚宇台北21日電）一場創業競賽，電子音樂「夜夜生歌」臉書粉絲專頁版主葉韋廷被評委「打槍」；他不服輸努力學習且碰上神明籤詩「指路」，如今專頁超過5萬人按讚，葉韋廷用「手指」逐步圓夢。網友開箱介紹

25歲的葉韋廷畢業於世新大學傳播管理學系，目前是某報社文字編輯，但另一個身分是電子音樂圈中小有名氣的夜夜生歌版主，也是英國某電子音樂經紀公司台灣區顧問，分析台灣電音市場走向。

葉韋廷說，從小就愛聽歌手羅百吉的電子音樂，喜歡那種輕快節奏、很「台」的感覺；高中參加熱舞社，幫社團剪接音樂；進入大學後聽到David Guetta（大衛庫塔）的電子音樂，一頭栽進電子音樂世界。

「你曾不相信我的夢想，但這個『結果』卻是支撐我走下去的力量。」葉韋廷說，大學時系上辦創業競賽，他與朋友提出夜夜生歌構想，想藉平台推廣電子樂，並辦相關活動，進而成為商業行為，最終未進入決選，這彷彿代表評委覺得這個計畫不可行。

葉韋廷不願夢想就此打住，在無音樂基礎情況下，自費找知名DJ學習，也免費到朋友的派對表演；為練膽量，葉韋廷與朋友到淡江大學操場旁司令台，在眾多運動者面前練習、培養膽量，加強基礎，讓他更熟悉混音器操作。

夜夜生歌部分，葉韋廷說，一開始的操作模式與其他電音類網站相似，多以分享相關文章為主；1年多後，葉韋廷發現台灣電子樂迷開始增加，一些網站或臉書社團開始加入電子音樂，並多以花邊新聞為主，吸引網友點擊，反觀自己寫的文章太硬、無聊，沒人看，經營陷入瓶頸。

「歸零再出發！」葉韋廷表示，去年2月與朋友去萬華龍山寺求籤詩，他們都求姻緣、工作，自己不知求什麼，就求音樂發展，沒想到抽到「下下籤」；廟祝解籤後說，「神明認為你毛還沒長齊就想飛，應該想想初衷吧」，給了他當頭棒喝。

葉韋廷回想，當初創立夜夜生歌，是想每天和網友分享一首電子音樂，因此他埋首於電音曲目裡尋找瑰寶，想給網友不同於一般電音的曲目，最後敲定「輕電音」為夜夜生歌主軸，繼續挖掘下一個會紅的電音類型，養成他每天至少要聽50首電音曲目習慣。

如今，夜夜生歌在電音圈中小有名氣，也累積超過5萬4000名網友按讚。葉韋廷笑說，到現在還是有人會誤以為夜夜生歌是情色社團，畢竟「夜夜笙歌」有一種色色的感覺，但它是電音分享與討論平台。

葉韋廷說，還比不上國內、外許多DJ，表演經歷也沒有「填滿」的一天，但他要證明，自己的提案可行；此外，為訓練文筆，他也到報社當文編，訓練文字功力，用更精確、簡潔文字，向更多人推廣電音。1060121

（優活健康網編輯部／綜合整理）一方水土養一方人，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，但南方人一多吃辣就發暗瘡，到底辣對身體好還是不好？近年天氣反常，2015年的冬天，廣州下了69年來的第一場雪，我住在台北新店的同學，拍得屋前雪景，讓我誤以為是加拿大的冬天，香港大霧山所結之霜，也厚得如打開冰箱見到的冰。

太過油膩吃不消一吃辣就發暗瘡

如此冷的冬天，最保暖的事自然是吃火鍋，特別是近年流行的麻辣火鍋與雞煲，平生第一次吃麻辣火鍋是在四川，不吃也不行，因別無選擇，結果那天半夜開始肚痛至天亮，太過油膩令腸胃吃不消了，也有朋友說一吃辣就發暗瘡，吃辣，殺傷力真的如此強嗎？

四川人愛吃辣皮膚光滑、白裡透紅

湖南人、四川人特別愛吃辣，他們的地道菜水煮魚，滿滿的一大盆炸香的紅辣椒，再淋上一層厚厚的辣椒油，但奇怪的是，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，完全沒有暗瘡的困擾。

山泉水可以中和身體熱氣

一方水土養一方人，雖然他們餐餐吃下大量辣椒，但皮膚依然光滑亮白，這當然與水土有關，原來湖南三面環山，潮濕空氣籠罩，濕氣難以散去，平均相對濕度經常接近80％，要驅散身體的濕氣唯有吃下大量辣椒，一方面可以溫暖身體驅趕寒氣，另一方面又可以通過排汗除掉身體的濕氣。

最關鍵的還在於天天飲用的水，三面環山的湖南有源源不斷的天然山泉水可以飲用。山泉水性質偏涼，剛好最新出版可以中和身體的熱氣，同樣愛吃辣的四川也一樣，四川北部是青藏高原，高山融化的雪水慢慢流下，就是四川人日日飲用的水，如此滋潤，皮膚怎能不好？

只需嚐一小口酥麻感覺充滿口腔必買

麻辣火鍋的靈魂是花椒，花椒細細粒，只比胡椒略大一點，在菜餚中很不起眼，經常被忽略，麻辣雞煲中的麻就是來自於花椒，但用它製作的菜餚只需品嚐一小口，酥麻的感覺馬上充滿口腔。

粵菜並不算常用花椒，聽得最多應該是花椒、八角作鹵水配料，而四川、重慶地區最喜歡麻辣，幾乎每道菜的調味都有花椒，將花椒泡在溫熱的油中萃取出花椒的香味，製成花椒油，在香港超市也可買到瓶裝花椒油。

花椒可芳香化濕、溫中止痛

涼拌木耳加少許花椒油，可以提升整道菜的口感，馬上食慾大增，其他涼拌菜例如：涼拌青瓜、涼拌海蜇、口水雞都可以用花椒油提味，豐富了食物味道的層次，其實花椒還是一味中藥，有芳香化濕、溫中止痛的作用。

當然也有些人，吃辣之後不會肚瀉，也不會長瘡，所以是否適合吃辣，要視乎個人體質，平時經常熬夜、口乾舌燥的朋友，不建議多吃辣，反之，經常面色蒼白、手腳冰涼的朋友，多吃些溫熱辛辣的食物卻有益身體。(本文摘自／養出好血氣，做享瘦美人：行氣、補血、調經、養顏全方位中醫調養與食療／時報出版）

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